خشک کردن پسته تازه در خانه

خشک کردن پسته تازه در خانه
برای حفظ و خشک سازی پسته تازه در منزل، سه روش موجود است. ولی قبل از اجرای هرگونه فعالیتی، توصیه می شود که برای خشک کردن پسته با هر کدام از روش ها، مراحل زیر را طی کنید.

جداسازی برگ ها، شاخه ها و پوست نرم و سبز رنگ از دانه های پسته: در این مرحله، چون احتمال دارد که در هنگام جداسازی پوست نرم، دست هایتان صدمه ببیند، پیشنهاد می شود به شیوه زیر اقدام کنید.

پسته ها را تا حدود یک سوم یک کیسه نایلونی ضخیم با ضخامت ۳ تا ۴ سانتی متری بریزید.
هوای داخل کیسه را کاملا خارج کنید به طوری که هیچ هوایی در داخل کیسه باقی نماند. سپس، دهانه آن را به دقت ببندید.
کیسه حاوی دانه های پسته را بر روی یک سطح کاملا صاف قرار دهید.
در این مرحله با استفاده از یک چکش یا وردنه، به آرامی روی کیسه ای که دانه های پسته در آن است بکوبید، تا با ایجاد اصطکاک میان دانه های پسته، پوست ها از یکدیگر جدا شوند.
دانه های پسته موجود در کیسه را در یک سینی انباشته و پوست های آن ها را از دانه ها جدا کنید.
دانه های بدون پوست را در یک ظرف پر از آب بریزید و پسته ها را به خوبی بشویید.
پسته های شسته شده را با استفاده از یک آبکش از ظرف آب خارج کرده و با روش های زیر خشک سازی کنید.